Salade Méli Mélo

Chou Rouge & Compagnie

 

Bon ok, c’est pas trop le moment des salades, mais le printemps fera bientôt son retour et avec lui nos envies de manger léger!

Alors aujourd’hui  j’opte pour une salade très simple à faire & ultra savoureuse!

 

Ingrédients pour 1 personne:

 

-Du chou rouge (la quantité que vous souhaitez)
-200g de fèves de soja
-200g d’ananas
-Une poignée de noix de cajoux
-La moitié d’un poivron

 

Pour commencer, lavez le chou et émincez-le finement.
Ajoutez l’ananas préparé.
Coupez le poivron en lamelles.
Ajoutez les noix de cajoux.
Et terminez en ajoutant les fèves de soja (Edamamé en japonais)
(Je les achète chez Picard au rayon Cuisine du monde, il suffit de les décongeler un moment et elles sont prêtes à être consommées!)

 

Pour l’assaisonnement:

-2 c à s d’huile d’olive
-1 c à s de moutarde
-1 c à s de miel ou de sirop d’érable
-Une pincée de sel!

Mélangez le tout et versez sur votre salade!

Et voilà!

Bon Appétit!