La soupe de patate douce & carottes au lait de coco !
Je vous partage aujourd’hui une de mes recettes d’hiver préférée !
Archi simple et facile à réaliser, c’est l’alliance parfaite entre manger sain et être gourmande !
Pour 2 personnes | Préparation 5 min | Cuisson 20 min
Ingrédients :
-3 carottes
-1 petite patate douce (ou la moitié d’une grosse)
-1 pomme de terre
-1 cube de bouillon de poule
-Lait de coco
-Sel, poivre
- Commencez par laver et éplucher les carottes, la patate douce et la pomme de terre!
- Coupez-les en morceaux.
- Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau salée.
- Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez le bouillon.
- Une fois que les légumes sont cuits (vérifier avec une fourchette), sortez-les du feu.
- Passez les au mixeur et ajoutez deux cuillères à soupe de lait de coco.
Tadammmm ! Il ne vous restera plus qu’à déguster !
Bon Appétit!